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常州嬉戏谷开元度假村 夏日美食
  www.chinacct.org        2013-8-8

       任何一个领域都存在经典,CHANEL的千鸟格是经典,VERSACE的美杜莎LOGO是经典,奥黛丽赫本的《罗马假日》是经典,周星驰电影《食神》里面的那碗“黯然销魂饭”也是经典。虽然每个领域关于经典的表现方式不同,但本质上的意义与格调都是一样,在美食圈也是一样。美食的表现方式何止千万种,但能被食客称之为“经典”的,绝不仅仅只有味美这一基本要求而已。经典美食可以让食物在舌尖舞动,用味蕾启发内心的愉悦感,所谓经典,其实就是最贴近心脏的存在。今年夏天,在常州嬉戏谷开元度假村,让您与经典美食来一场美丽清凉的邂逅。
       酒店特色篇


       有机黑蒜:酒店精选优质新鲜生蒜,利用独特的分子美食设备,进行天然发酵,后期再进行脱水、烘干处理就制成了有机黑蒜。有机黑蒜的外观近似果脯,味道甜酸,美味可口,没有大蒜所特有的味道,而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味,吃到口中后就像果冻一样柔软。而它不仅独具风味,营养价值还很丰富,内含有多种微量元素及其他人体必需甚至可以提高机能的营养成分。它还具有抗氧化、抗酸化的功效,亦能增强免疫力,强力提高血糖平衡,特别适合三高人群,及癌症患者。
       秘制太湖白水鱼:“太湖三白”就久负盛名。太湖三白之一的白鱼,早在一千三百多年前,就被老百姓夸为无锡第一鱼,在宋朝时期还被封为皇庭贡品。太湖白鱼亦称“鲦”,体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是太湖自繁殖鱼类,主要依靠天然捕捞,堪称太湖名贵鱼类。常州开元则精选1斤2两太湖白鱼,搭配独家秘制酱料腌制,烹饪上注重细节的处理,其出品菜肴肉质细嫩,味道鲜美,口感与传统清蒸白水鱼有较大区别,其味更佳,而这也正是秘制酱料的独到之处。
       餐后甜点篇


  意式提拉米苏佐糖片:意式提拉米苏外貌绚丽、姿态娇媚,它将咖啡的苦、蛋与糖的润、力娇酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,互相交糅,演绎成一种极富质感与层次的美味。轻舀起一勺提拉米苏,放入口中,凉而不冰,甜中带些不着边际的苦,配上鲜奶油所特有的粘滑,徐徐咽下,香醇浓沉的口感洋溢全身。品味提拉米苏,感受它背后甜蜜动人的故事,体验到的不仅是美味,还有爱与幸福,正如Tiramisu在意大利文中的另一种解释,是“带我走”“记住我”的情意 。


传奇拿破仑

       传奇拿破仑:相传在十七世纪,法国巴黎一位整饼师傅和人打赌要做一百层的蛋糕,而做一百层蛋糕很有难度,但这位师傅却因此机缘创造出了拿破仑蛋糕。常州开元的这款拿破仑蛋糕,由黄油忌廉与核桃脆片多层组合而成,最上层再点缀以起酥皮,外形极富层次感与创意。在口感上,黄油忌廉的幼滑搭配核桃脆片的香脆,集松化及嫩滑于一身,吃罢不会腻口,感受不俗。
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[文章来源:中国城市旅游网    责任编辑:吴燕霞]
 

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