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罗平:红高粱拉长特色产业链
  www.chinacct.org        2013-9-18

       深秋的云南罗平,两万亩红高粱科技示范样板红红火火,形成了一道独特的风景线,成为摄影家的天堂,天南海北的摄影家走进罗平看高粱品滇王老窖。

       罗平县委、县政府加快转变经济发展方式,推动产业结构优化升级,大力发展传统优势产业和生物科技新兴产业,引导企业以“公司+专业合作社+基地+农户”模式发展特色产业。云南君和酒业与罗平县罗雄镇大水塘村、羊者窝村、大明村、外纳村100多农户携手组建罗平和酒农业科技开发合作社,以“公司+专业合作社+基地+农户”模式,引进科技种植高粱,利用高粱酿酒,利用酒糟发展生猪养殖。公司打造“滇王老窖”牌名酒,给农户租种2万亩土地,农民每亩每年有1300元的土地流转金,农民在合作社做工,每天每人可得60至120元工钱,有的做生意,有的投资办企业,农民变成了商人和企业家,公司、合作社、农户结成了产、供、销紧密结合的产业链条,结成了“风险共担、利益均沾”经济利益体。罗平优质高粱皮薄红润、颗粒饱满,穗大而籽粒丰硕,支链淀粉含量高、角质层薄、易糊化、粘性好、不易老化,是酿造高端酒的最佳原料。公司依托罗平县绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件,秉承“古滇国”纯粮固态酿制工艺,遵循小罐发酵、固态蒸馏、储存老熟、调配勾兑等工序,精心进行酒体设计,提高产品内在质量和包装档次,迅速崛起成为中国白酒行业的一匹黑马,产品“滇王老窖”于2012年获云南省第二届名酒称号,畅销云南成为云南白酒行业第一品牌,填补了云南没有高档白酒的空白。滇王老窖酿制秘方源自汉朝的滇王府,当时的滇王尝羌曾将美酒贡奉朝廷,汉武帝喝了赞不绝口,曾获汉武帝墨宝:“滇王之酒,味厚醇香”。“滇王老窖”酿制从高梁入库到成品竟需63道工艺,这一酒中珍品从罗平走红白酒行业,在中国白酒文化中独树一帜,具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点,属特殊香型“小曲清香”白酒,酒液晶莹剔透,清香醇正,柔顺净爽,口、鼻、眼三种感官一致。饮之,有如清香雾气中大地的芬芳,甘润爽品,有色、香、味三奇之美。
  “滇王老窖”今年6月在首届南博会暨第21届昆交会上,受到来自于南亚、东南亚、非洲、西亚、中东及东亚客商的青睐。今年9月9日至13日第三届国际酒博会在贵阳隆重召开,滇王老窖代表云南参加贵阳酒博会,宾客们品“滇王老窖”,建议公司进一步拓展市场,在全国大中城市都能品尝“滇王老窖”,逐步走向世界。云南省文学艺术界联合会主办,云南省作家协会、云南省酒业协会、云南君和酒业有限公司承办的“滇王老窖·首届云南红高粱文化节”,从8月10日持续至10月10日,本届文化节内容丰富多彩,有云南红高粱摄影作品展、广告语征集大赛、著名学者访君和、笔会、洞藏佳酿·名家封坛活动、滇王祭祀活动及编撰出版《至尊滇王·云南酒文化散文集萃》等共六项活动。9月6日至25日,云南红高粱文化节组委会在罗平推出各种摄影活动,重点推出“拍摄红高粱·品滇王老窖”大型摄影活动,红高粱自然景观拍摄、滇王老窖酒窖拍摄、红高粱基地民族服饰拍摄、红高粱基地婚纱拍摄、滇王老窖酒文化拍摄、滇王老窖生产工艺拍摄、红高粱基地“生命与酒”创意拍摄、滇王老窖洞藏佳酿名家封坛拍摄、祭祀滇王风俗拍摄、欢天喜地庆滇王民族鼓舞拍摄。
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[文章来源:    责任编辑:吴燕霞]
 

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